Niezależnie od tego, czy przygotowujesz deser czy napój, słodka bita śmietana jest łatwym sposobem na dodanie smaku. Ma gładką teksturę, która sprawia, że jest idealna do każdego deseru. Bita śmietana jest również świetna do wykorzystania jako dodatek do ciast, kawy i herbaty.
Możesz zrobić bitą śmietanę w mikserze ręcznym lub stojącym. Potrzebna będzie metalowa lub szklana misa i przystawka do ubijania. Miska musi być schłodzona, aby śmietana szybciej się ubiła. Możesz również umieścić miskę w większej misce z lodem, aby utrzymać ją w chłodzie.
Możesz dodać proszki do swojej śmietany, kiedy ją robisz. Można na przykład dodać kawę, kakao lub miód. Proszki pomogą kremowi stać dłużej. Jeśli przygotowujesz deser, możesz również dodać do bitej śmietany ekstrakty lub likier.
Bitą śmietanę można przechowywać przez kilka godzin w szczelnym pojemniku w lodówce. Świetnie nadaje się do polewania lodów, gorącej czekolady i innych deserów. Będzie również utrzymywać swój kształt przez kilka dni.
Jeśli robisz bitą śmietanę do musu lub deseru, który musi zachować swój kształt, musisz użyć sztywnych szczytów. Powstaną one, gdy śmietana będzie ubijana na wysokich obrotach. Będziesz musiał zatrzymać mikser, aby sprawdzić konsystencję swojej śmietany. Jeśli krem jest zbyt sztywny, nie utrzyma swojego kształtu. Jeśli krem jest zbyt miękki, będzie się przewracał.
Możesz również dodać do kremu przed ubiciem słodzik, taki jak syrop klonowy lub miód. Aby uzyskać inny smak, możesz dodać trochę ekstraktu migdałowego lub karmelowego. Do kremu przed ubiciem możesz również dodać przeciery owocowe, dżemy bez pestek i roztopioną czekoladę.
Aby ustabilizować bitą śmietanę, możesz dodać stabilizator taki jak żelatyna. Możesz również podgrzać stabilizator w mikrofalówce przez 10 sekund, a następnie pozwolić mu ostygnąć. Jeśli jesteś mniej pewny swoich umiejętności ubijania, możesz również użyć wody, aby ustabilizować swoją bitą śmietanę.
Możesz zrobić domową bitą śmietanę w 5 minut. Możesz ją również zrobić z wyprzedzeniem. Bita śmietana może przetrwać w lodówce do trzech dni. Możesz użyć jej do deserów, takich jak ciasto dyniowe lub brzoskwiniowe, lub podać ją do ulubionych wypieków. Bita śmietana smakuje też lepiej niż kupiona w sklepie. Możesz również dodać do swojej bitej śmietany aromaty, takie jak ekstrakt różany lub karmelowy, aby uzyskać inny smak.
Bita śmietana może być zrobiona z cukrem pudrem lub z cukrem kryształem. Cukier pomoże śmietanie dłużej utrzymać jej kształt i doda odrobinę słodyczy. Jeśli przygotowujesz bitą śmietanę do lodów, możesz również dodać kawę rozpuszczalną lub espresso w proszku.
Do bitej śmietany możesz również dodać roztopioną czekoladę, aby stworzyć dekadencki deser. Jeśli chcesz dodać smaku, możesz również dodać likier, taki jak tequila lub rum.
Podobne tematy