Kandyzowana skórka pomarańczowa to pyszny sposób na wykorzystanie świątecznych pomarańczy. To świetny prezent dla bliskich lub prosty przysmak, który możesz zrobić dla siebie!
Wykonanie kandyzowanej skórki pomarańczowej jest łatwe i może być zabawnym projektem do wykonania z rodziną w weekend lub w tygodniu. To także fantastyczny prezent, który przechowuje się w zamrażarce do dwóch miesięcy.
Na początek będziesz potrzebować kilku składników: pomarańczy, cukru i wody. Możesz też dodać kilka innych smaków, takich jak cynamon czy goździki.
Używanie organicznych pomarańczy jest ważne dla tego przepisu, ponieważ jesz skórki i chcesz uniknąć pestycydów i chemikaliów używanych przy ich uprawie.
Umyj i osusz dokładnie swoje pomarańcze przed ich obraniem, aby usunąć wszelkie dodatkowe pestki (biała część skórki, która jest gorzka), których możesz nie chcieć jeść.
Pokrój pomarańcze wzdłuż na cienkie paski, o szerokości od 1/8 do 1/4 cala. Możesz użyć do tego obieraczki do warzyw lub ostrego noża.
Zblanszuj skórki: Umieść paski skórki pomarańczowej w garnku z wodą i podgrzej ją do wrzenia; odcedź, przykryj zimną wodą i powtórz proces kilka razy, aż skórki nie będą już gorzkie.
Im więcej razy będziesz gotować i odcedzać, tym mniej gorzkie będą twoje skórki; jeśli nie osiągnąłeś poziomu słodyczy, który lubisz, zawsze możesz poddusić je jeszcze raz w prostym syropie, aby zakończyć przepis.
Kiedy skórki są już ugotowane, wyjmij je z syropu i wrzuć do miski z dodatkowym cukrem, jeśli chcesz pokryć je słodszą powłoką. Pozwól im usiąść na stojaku do chłodzenia, aż cukier stwardnieje, co powinno zająć około 15 minut lub tak.
Możesz podać te kandyzowane skórki pomarańczy jako dekorację do koktajli, deserów lub nawet po prostu jako przekąskę. Świetnie nadają się również do dodania świątecznego akcentu do świątecznych lub zimowych mieszanek.
Jeśli szukasz szybkiej i łatwej przekąski, zanurz paski skórki pomarańczowej w czekoladzie, aby stworzyć klasyczny francuski przysmak, który jest idealny na święta!
Aby przygotować skórkę pomarańczową oblaną czekoladą, zacznij od wyłożenia arkusza do pieczenia papierem pergaminowym. Gdy czekolada będzie już rozpuszczona, zanurz każdy pasek pomarańczy do połowy w czekoladzie i przenieś na wyłożoną blachę.
Kiedy czekolada ostygnie, możesz posypać paski cukrem pudrem, aby je obtoczyć lub obtoczyć w cukrze pudrze, aby stworzyć bardziej teksturowaną powłokę. Tak czy inaczej, będziesz mieć najpyszniejsze i najpiękniejsze cukierki!
Następnie ustaw arkusze kandyzowanej skórki pomarańczowej na drucianym stojaku do całkowitego wyschnięcia, około 24 godzin. Możesz je przechowywać w małym szczelnym pojemniku lub zawinąć w papier woskowy i przewiązać wstążką na uroczy prezent!
Cytrusowy smak tych cukierkowych pomarańczy przypomni Ci o świętach, ale można się nimi cieszyć o każdej porze roku. Możesz cieszyć się nimi samodzielnie lub zanurzyć w ulubionej ciemnej czekoladzie, aby uzyskać pyszną przekąskę!
Podobne tematy